Visita in Masseria

Un tour guidato alla scoperta di una caratteristica masseria in Valle d'Itria, oggi azienda agricola in fervente attività. La guida ti mostrerà l'allevamento, l'orto e e la cappella rupestre ottocentesca, raccontandoti aneddoti e storia della masseria, riflesso di un’antica tradizione pugliese. Al termine della visita potrai cimentarti in un laboratorio caseario o di pasta. Se sceglierai il laboratorio di forno antico, i fornai ti mostreranno come creare la pasta fresca fatta a mano, mentre il casaro durante, il suo laboratorio, ti svelerà i segreti celati dietro la produzione artigianale di mozzarella e burrata. In entrambi i laboratori avrai la possibilità di mettere le mani in pasta e realizzare un prodotto unico e delizioso, cardine della tradizione culinaria pugliese.